Hoe

Zo kook je de Griekse gevulde tomaten van Roula

Zo kook je de Griekse gevulde tomaten van Roula


Reinigen> Leg de tomaten in koud water. Laat ze minimaal 10 minuten weken, droog ze af en leg ze op een snijplank.

Snijd de uien en paprika's (paprika's) in kleine blokjes

Snijd de chilipeper en knoflook, maar bewaar ze apart van de uien en paprika's.

Bewaar deze in een aparte kom.

Snijd de doppen van je tomaten af.

Snijd een klein stukje van de bodem af, zodat het stevig in de oven blijft staan.

Hol de tomaten uit, maar bewaar de binnenkant; die hebben we later nodig

Bewaar dit in een aparte kom.

Snijd de courgette in kleine blokjes en bewaar ze in een aparte kom. > Bewaar de groene (afgehakte) bovenkant in de kom met je in blokjes gesneden courgette en hij wordt niet bruin <

Pak een grote pan en doe er wat olijfolie bij en kook de uien en paprikapoeder tot de uien glazig zijn.

Roer goed zodat de groenten niet aanbranden!

Als de uien glazig zijn, doe je de peper en knoflook erbij. > Bereid je voor op de fantastische geur! <

Voeg na een paar minuten roeren de courgette toe.

Snel na de courgette kun je de binnenkant van de uitgeholde tomaten toevoegen.

Voeg een flinke theelepel rozemarijn toe.

Zout

En peper (gebruik meer dat ik hier in mijn hand heb!)

Meet vervolgens een (klein) kopje rijst. Zorg ervoor dat dit rijst is die in ongeveer 8 minuten gaar is!

Voeg 1,5 kopjes water samen met de rijst toe aan de gebakken groenten. Laat dit sudderen voor de tijd die de rijst nodig heeft om te koken, in mijn geval; 8 minuten.

In de tussentijd kun je wat peterselie en basilicum fijnhakken.

Zo zou het eruit moeten zien als de kooktijd voorbij is. Het water is bijna op. Laat het een paar minuten een beetje droger stomen, het is niet de bedoeling dat het erg nat wordt als we de tomaten vullen.

Doe er de gesneden verse kruiden in.

Roer de kruiden door het rijst-groente-mengsel.

Zet de oven op een temperatuur van 180 graden. (Celcius)

Vul je uitgeholde tomaten en druk hard (niet te hard of de tomaat zal breken) en vul het rijkelijk.

Als de tomaten gevuld zijn, neem dan 1/2 kopje olijfolie en 1 kopje water.

Doe dit in een ovenschaal.

Leg je gevulde tomaten in de schaal. Plaats de afgesneden doppen terug en vet de tomaten in met het mengsel waarin ze staan. Zo zullen ze niet aanbranden in de oven.

Zet de tomaten eerst 20 minuten in de oven in het midden van de oven.

Na 20 minuten zag ik dat de doppen nog niet echt gegolfd waren, dus ik liet ze nog 10 minuten binnen. > Je moet ze in deze tijd in de gaten houden! <(Oeps waardeloze foto! :-D)

Na (in totaal) 30 minuten zagen ze er zo uit. >> Kijk uit! Het oliemengsel is nu HEEL heet. Wees voorzichtig als je de ovenschaal eruit haalt! <<

Leg ze op een mooi bord en serveer met een lekker stuk vlees. Of houd het vegetarisch en serveer er een frisse salade bij.

Oh en vergeet de bubbels niet, deze maaltijd is een feest! Met dank aan Roula, onze Griekse vriend voor het delen van dit met ons, JAMAS !! > dit betekent "Proost" in het Grieks <

Het is mogelijk dat je wat rijst-groenten-mix over hebt, want die paste niet in de tomaten. Gooi het niet weg! Doe het de volgende dag in een grote omelet en je hebt een super snelle & gezonde maaltijd!


Bekijk de video: Snelle tomaat-garnaal