Hoe

Hoe maak je makkelijke chocoladeganache?

Hoe maak je makkelijke chocoladeganache?


Als je een blok gebruikt, hak het dan in kleine stukjes.

Breng in een magnetron of op een kleine pan de room + boter aan de kook.

Voeg de hete room toe aan de chocolade.

Gebruik een lepel om de chocolade langzaam te roeren.

Roeren moet niet snel gaan om te voorkomen dat er lucht in de ganache komt.

Het is klaar als er geen crème meer te zien is.

Laat voor gebruik afkoelen tot kamertemperatuur voor het beste resultaat. U kunt na gebruik koelen of invriezen. Je kunt ook een beetje cognac / whisky toevoegen om je ganache op smaak te brengen.

Gebruik om je verjaardagstaart te versieren ......

Chocolade-bananencake, kijk in een van mijn andere gidsen voor het cakerecept.

Een ander voorbeeld. Boter helpt bij het bereiken van de glanzende afwerking.


Bekijk de video: Hoe maak je ganache? Uitleg om zelf ganache te maken van melkchocolade